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Lors de son entrevue avec la filière viande le 25 février, «Emmanuel Macron a été très marqué par les chiffres de la décapitalisation», rapporte Emmanuel Bernard, le président de la section Bovins d’Interbev (interprofession bétail et viande) dans un entretien à Agra Presse le 27 février. L’année dernière, la baisse du cheptel s’est accélérée, avec une perte de 837 000 vaches (laitières et allaitantes) depuis 2016 (lire notre dossier dans Agra Presse hebdo). Cette décapitalisation a pesé sur la production de viande bovine en 2022 (-3,7%), et le phénomène se poursuit début 2023, selon une récente note d’Agreste (-3,1% en janvier 2023 sur un an). Durant sa visite au Salon de l’agriculture, «le chef de l’État a aussi remarqué les nombreux jeunes qui travaillent autour de l’élevage», relève Emmanuel Bernard, signe selon lui que «la passion et l’envie sont toujours là». Les professionnels ont aussi rappelé à M. Macron leur opposition à l’accord de libre-échange UE-Mercosur: en excluant toute signature en l’absence de réciprocité environnementale, «le président de la République n’a pas changé d’avis, nous en prenons acte», réagit Emmanuel Bernard.