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Malgré un «déficit hydrique prononcé la croissance et le potentiel de rendement des céréales ne sont généralement pas compromis pour l’heure», estime François Laurent, directeur en R&D au sein de l’institut technique Arvalis, même s’il reconnaît «qu’en l’absence de précipitations significatives dans les semaines à venir, les réserves en eau du sol, déjà incomplètement rechargées voire entamées, pourraient poser problème en début montaison». Et d’ajouter que les agriculteurs vont «attaquer la campagne» avec des niveaux de réserves «que l’on connait habituellement à la mi-mars voire au début du mois d’avril». «La France est en état d'alerte», a reconnu le 22 février le ministre de la Transition écologique Christophe Béchu sur FranceInfo. La France métropolitaine n'a pas connu de véritable pluie depuis le 21 janvier, soit une série de 32 jours consécutifs, a alerté Météo France dans un bulletin du 22 février. Selon le service météorologique, c’est «du jamais vu tous mois confondus depuis le début des enregistrements en 1959». En plus du manque de pluie, «il fait plus chaud que la norme en France depuis douze mois d’affilée», rapporte Météo France, qui prévient que le mois de février «pourrait être le treizième de cette série inédite» depuis les premières données fiables de 1947. Une réalité observée par François Laurent, qui précise que «les excès thermiques généralisés pour les mois d’automne et d’hiver ont entraîné des levées rapides et des tallages précoces et surabondants».