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Dans la foulée de la présentation de l’Observatoire annuel du commerce équitable à la presse, le 18 juin, les deux labels 100% «Origine France» Agri-éthique et Bio Équitable en France ont publié les chiffres de leurs ventes en 2023. Le principal acteur du marché, Agri-éthique (4 600 agriculteurs), affiche une progression de 14% de ses ventes, soit l’équivalent de 520 millions d’euros de chiffre d’affaires. Cette croissance est portée par une hausse du nombre de références (+29%). Agri-éthique est bien positionné dans le secteur de la boulangerie-viennoiserie. Or, ce marché est en hausse de 15% en 2023. «La baguette devient cette année la première catégorie équitable vendue en France, devant le café», relève un communiqué du label. De son côté, le label Bio Équitable en France enregistre une progression moindre de son chiffre d’affaires, en hausse de 2% (127 millions d’euros). Malgré un contexte difficile pour la bio, le label prévoit de «développer son volume de vente» en 2024, notamment vers la restauration collective. Il constate une «reprise des ventes de produits bio et issus du commerce équitable à la suite de la récente crise agricole», indique un communiqué. Selon l’Agence bio, le marché bio était stable en valeur en 2023: le résultat d’une baisse des ventes de 7% en volume et d’une hausse des prix de 7,7%.