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Les ventes de produits issus du commerce équitable ont progressé de 1,8% en valeur sur le marché français en 2023, dans un contexte de recul des dépenses alimentaires des ménages (-4,7% par rapport à 2022 selon l’Insee), d’après les données de l’Observatoire annuel de Commerce équitable France, dévoilées le 18 juin. L’observatoire ne donne pas de chiffre sur l’évolution des volumes. «Cela reviendrait à mélanger les choux et les carottes», explique Julie Stoll, la déléguée générale du collectif. Le marché des produits équitables a représenté 2,1 milliards d’euros l’année dernière et les filières françaises génèrent 37% de ce chiffre d’affaires. Ces dernières enregistrent une croissance importante (+6% de ventes), tandis que les ventes des filières internationales sont «stables», souligne Julie Maisonhaute, déléguée générale adjointe de Commerce équitable France. La définition d’un cadre légal pour le commerce équitable dans la loi sur l’économie sociale et solidaire (2014) a permis la structuration de filières nationales. Depuis, les ventes de produits français ont été multipliées par douze, passant de 67 millions d’euros en 2014 à 791 millions d’euros en 2023. Cette forte hausse de chiffre d’affaires est liée à l’augmentation du nombre de références (2 200 en 2023 contre 1 400 en 2020). En France, le commerce équitable concerne 12 000 producteurs et travailleurs agricoles.