Prévues par la loi d’orientation agricole (LOA), les Conférences de la souveraineté alimentaire débuteront d'ici la fin de l'année, le 8 décembre, selon le média spécialisé Contexte. Une première synthèse nationale est attendue pour le Salon de l'agriculture fin février, d'après un courrier de la ministre daté du 16 octobre qu'Agra presse a pu consulter. Ce premier rendu inclura les restitutions des groupes de travail, mais aussi des préfets de région, qui doivent envoyer, d'ici la fin de l'année, une « contribution libre et pragmatique » pour leur territoire. Pour synthétiser les travaux sectoriels, la ministre de l'Agriculture a nommé l'ancien directeur général d'Agrial Ludovic Piers comme « coordinateur », a-t-on appris de plusieurs professionnels. En lien avec le comité d'orientation de FranceAgriMer, ses travaux, qui doivent être rendus d'ici la fin de l'année, incluront « les facteurs de consommation projetés à dix ans », « les principaux facteurs externes à intégrer », « les atouts et points de vigilance de la filière », « un plan de production national et territorialisé », ainsi qu’« une liste de recommandations opérationnelles ». Après le Salon de l’agriculture, une phase de « déclinaison opérationnelle » débutera avec les conseils régionaux et les chambres pour « tester la faisabilité des trajectoires », « consolider les projections » et « identifier les projets structurants emblématiques ». Ces synthèses régionales sont attendues pour mai 2026, en vue d'une « grande conférence nationale » courant 2026.
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