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Terrena et Sodebo annoncent, dans un communiqué du 30 septembre, s’associer à l’école de management Audencia pour créer une chaire de recherche sur le comportement des consommateurs. La coopérative et le spécialiste de la pause déjeuner souhaitent ainsi mettre en œuvre des moyens d’analyse performants. Audencia dispose en effet d’un magasin-laboratoire physique doublé d’une réplique virtuelle et d’un accès à des points de vente réels. Les enjeux de durabilité, l’effet des nouvelles technologies, les divergences intention/achat et les différences générationnelles sont au programme. Thierry Villelégier, directeur de la marque La Nouvelle Agriculture et des partenariats commerciaux chez Terrena, exprime dans le communiqué « la conviction que donner du sens à l’alimentation de demain passe par une compréhension fine des attentes des consommateurs et par l’innovation collective ». Cindy Lombart, titulaire de la nouvelle chaire d’Audencia, vante « un outil stratégique pour anticiper les tendances, capter les signaux faibles et transformer les données déclaratives et comportementales en leviers d’innovation ».