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Le nouveau directeur général d’Unicor, Laurent Saccol, a pris ses fonctions, annonce la coopérative basée en Aveyron dans un communiqué le 3 avril. Selon sa page LinkedIn, M. Saccol était directeur général du pôle Viandes d’Agrial depuis 2014, après deux expériences en charcuterie, chez les Salaisons de Saint-André (groupe Bell Food) et chez La Bresse. «Je partage (…) avec le président et le conseil d’administration l’analyse selon laquelle il n’y a pas d’aval performant sans un amont fort, et inversement», déclare-t-il dans le communiqué. Avec 7000 adhérents pour 430 M€ de chiffre d’affaires, Unicor est implanté sur les contreforts du Massif central, de l’Hérault au Tarn-et-Garonne en passant par la Haute-Loire. Premier collecteur français d’ovins, le groupe est particulièrement tourné vers les productions animales.