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Selon une note des services du ministère de l’Agriculture (Agreste), au 1er juin, la production française de courgettes est estimée à 134 100 tonnes pour la campagne 2024. Elle serait en baisse de 6% sur un an et de 20% par rapport à la moyenne quinquennale, confirmant une tendance baissière depuis 2020 qui se reflète dans l’évolution des surfaces. Si celles-ci reculent de 1% cette année (essentiellement en plein champ dans le Languedoc-Roussillon), à un peu de plus de 4000 ha, elles baissent de 4% par rapport à la moyenne 2019-2023. Le Sud-Est demeure la première région productrice avec 2004 ha de cultures, suivie de très près par les autres bassins (Centre-Ouest, Sud‑Ouest), à 1993 hectares. À noter, les cultures de serres demeurent limitées (600 ha environ). Les conditions météorologiques défavorables à la culture et des cours trop bas devant les coûts de production incitent certains producteurs à ne pas poursuivre la production, selon le bilan 2023 du RNM (FranceAgriMer). Le début de campagne est caractérisé par une offre nationale limitée. Ce qui explique que les cours sont mieux orientés que lors des campagnes précédentes. En mai, les prix ont été supérieurs de 24% à ceux de la campagne précédente et de 32% à ceux de la moyenne quinquennale.