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L’association Excellence végétale a présenté son projet Bleu Blanc Fleurs visant à structurer la filière française des fleurs coupées, lors d’un atelier au salon Medfel à Perpignan le 25 avril. Soutenu par FranceAgriMer et l’interprofession horticole et du paysage Valhor dans le cadre du plan de relance France 2030, l’objectif est de mieux connaître les acteurs, les modèles économiques «qui fonctionnent» et les «potentialités» de la filière, pour ensuite «réaliser un travail sur la valorisation via les différents labels», a expliqué la chargée de projet Malorie Clair. À cet effet, l’association a lancé début février un questionnaire en ligne; bien que clos mi-mars, celui-ci «reste ouvert pour poursuivre l’observatoire» a précisé Malorie Clair. L’une des priorités du projet est d’aboutir à une connaissance exhaustive de la filière, car les statistiques nationales ne font apparaître que les producteurs spécialisés en fleurs coupées (hors polyculture) et au-dessus d’un certain seuil de chiffre d’affaires en production florale. Ainsi, il existe officiellement 278 producteurs de fleurs coupées en France, mais Malorie Clair en a déjà recensé presque deux fois plus. «Je suis plutôt à 500 producteurs environ», a-t-elle indiqué, alors que ses travaux doivent se poursuivre en 2023.