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Le solde du commerce extérieur en fruits et légumes frais poursuit sa baisse en 2021, selon une publication de FranceAgriMer sur les chiffres clefs de la filière diffusée le 23 mars. Le taux de couverture (rapport entre la valeur des exportations et des importations) est de 34%, en léger repli par rapport à 2020 (34,4%) et en baisse par rapport à 2019 (36%). Parmi les pays qui fournissent des légumes à la France, l’Espagne est de loin le numéro un pour la plupart des produits (courgette, asperge, artichaut, concombre, salade, chou-fleur, ail, melon). Le principal fournisseur de tomates est le Maroc (69% des importations en valeur). Ce pays est aussi le deuxième fournisseur de courgettes (16% des importations en valeur) et de melon (29%). La Belgique est le principal fournisseur d’endives (79%), de poireaux (35%) et de carottes (34%). Parmi les pays qui fournissent des fruits à la France, l’Espagne est là encore largement en tête sur les fruits à noyau (abricot, pêche-nectarine, prune, cerise), ainsi qu'en fraise. La Belgique est le deuxième fournisseur de fraises (22% des importations en valeur) et de cerises (13%), et le premier fournisseur de poires (28% des importations en valeur). Enfin, l’Italie est le premier fournisseur de raisins (61%).