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À l’occasion d’une conférence de presse, le 24 septembre, le label de commerce équitable français Agri-éthique a présenté la dernière entreprise à l’avoir rejoint: les yaourts bio en vrac de Bio&Lo. Cette entreprise fondée par trois anciens salariés du groupe Danone commercialise des yaourts bio en restauration collective et en grande distribution. Elle accompagne des producteurs de lait bio ayant un projet de transformation à la ferme en leur proposant «une unité de transformation pour faire des yaourts au lait entier, sans utiliser de poudre de lait», explique le responsable amont de Bio&Lo, Pierre-Marie Brizou. Bio&Lo signe ensuite un contrat d’achat avec le producteur en respectant les principes du commerce équitable, «avec un engagement de durée, de volume et de prix». Quatre ateliers de transformation laitière ont vu le jour dans le cadre du partenariat proposé par Bio&Lo aux éleveurs. Ainsi, 80 tonnes de yaourts ont été commercialisées en 2024. L’entreprise envisage de déployer son modèle sur des compotes. Elle met en avant son travail sur la réduction des emballages plastiques. En effet, elle vend principalement ses yaourts en poches souples de 1 à 5 kg et propose désormais à ses clients des «fontaines à yaourt en vrac», déjà déployées dans certains magasins Biocoop.