Le français Nutropy lève 7 M€ pour préparer l'industrialisation de sa caséine in-vitro

La start-up Nutropy a annoncé le 23 octobre une levée de fonds de 7 M€. Cette levée, très majoritairement en capital, a été réalisée auprès d’investisseurs historiques et nouveaux : les fonds Big Pi Ventures et Zero Carbon Capital, qui ont mené l’opération, accompagnés par Beta Lab, Wyngate, la fromagerie Paul Dischamp, les sociétés d'investissement Desai Ventures et PVS Investments ainsi qu’Axel Johnson, via sa branche Novax. Le soutien financier public vient notamment de Bpifrance. Ce financement va permettre à la société de produire ses premiers lots de protéines laitières, des caséines, obtenus par fermentation de précision. Les caséines de Nutropy sont mises au point sans recours à des ingrédients issus des animaux et sont identiques aux protéines laitières issues du lait. « Cette mise à l’échelle industrielle va permettre de fournir des lots aux industriels afin qu’ils réalisent leurs tests », explique Nathalie Rolland, p.-d.g. de la société hébergée au Genopole d’Evry (Essonne). Avant tout développement commercial, Nutropy devra obtenir l’autorisation de mise sur le marché de cette nouvelle caséine. Un dossier pourrait être déposé auprès de l’Efsa à brève échéance.