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La coopérative agricole Unéal s’est lancée pour la première fois en 2023 dans la production de lentilles dans la région des Hauts-de-France, rapportent nos confrères de la Voix du Nord. En tout, 40 ha ont été cultivés dans la région cette année, dont 25 ha dans le Valenciennois. Au silo de la coopérative de Haulchin (Nord), 8 t de la légumineuse ont été livrées. Désormais, la culture des lentilles est possible dans certains champs en raison du changement climatique. «Aujourd’hui, les espaces de culture s’agrandissent et l’on a désormais des terres légères, propices au développement de la lentille aux alentours d’Haulchin. C’est une espèce que l’on ne pourrait pas implanter partout», précise Jean-François Delattre, directeur de région Unéal Nord-Est, à la Voix du Nord. En dehors des bassins de production historique du Puy (Haute-Loire) et du Berry (Indre et Cher), les surfaces de lentilles étaient initialement implantées dans l’est, l’ouest et le sud-ouest de la France.