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Suite aux conditions climatiques extrêmes de l’été et l’automne 2022, la filière légume des Pays de la Loire a dressé un panorama des pertes enregistrées. «Les baisses de production se chiffrent en moyenne à 10%, mais dépassent les 40% pour certaines productions» détaille Maëlle Depriester, conseillère en productions légumières au sein de la chambre d’agriculture régionale. Plusieurs facteurs sont à l’origine de ces pertes. Sur salade chicorée et salade romaine, dont les productions estivales atteignent 30 à 50% de recul, «la perte de rendement est autant liée aux restrictions horaires d’irrigation, à la disponibilité en eau chez les producteurs qu’au coup de chaleur», peut-on lire dans le document de synthèse. Ces mêmes coups de chaleur sont la cause des chutes de rendement des cultures de fraises remontantes et des productions palissées sous abri-froid. En panais, la chaleur a brûlé les semis, causant des pertes de l’ordre de 50% des surfaces implantées. Le manque d’eau a lui joué sur la décision d’implanter ou non certaines cultures à cycle court. «En ce qui concerne les cultures de mâche, de nombreux producteurs ont renoncé à semer par manque d’eau», précise le panorama.