Moderato, spécialiste des vins sans alcool, est en cours de levée de fonds pour un montant de 2 M€. « Nous lançons un nouveau tour de table auprès de nos actionnaires existants (Eutopia, Vivadour et Andromède, ndlr) et de nouveaux actionnaires. L’objectif vise à soutenir l’effort de croissance prometteur de Moderato à l’export », explique à Agra Innovation (retrouver l’article entier) Sébastien Thomas, directeur général et cofondateur de la société avec Fabien Marchand-Cassagne. La société qui avait levé 3 millions d'euros il y a tout juste un an, espère boucler ce nouveau tour de table début 2026. En 2024, Moderato a vendu un peu plus de 300 000 bouteilles, dont quasiment 50% à l’export. Ses principaux marchés à l’international se situent en Amérique du Nord, au Royaume-Uni et en Europe, « mais aussi l’Asie ou l’on commence à sentir un intérêt », ajoute le dirigeant. Parallèlement, Moderato travaille depuis plusieurs mois avec le Château Sigalas Rabaud, Premier grand cru classé de Sauternes, pour créer un tout premier Sauternes désalcoolisé en co-branding. Moderato utilise un process de désalcoolisation sous vide à basse température. « Les résultats sont très intéressants et nous ne sommes plus très loin du résultat final pour un lancement commercial début 2026, détaille Sébastien Thomas. (Perrine Delfortrie, Agra Innovation)
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