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A l'instar de la Cavac, c'est une grande partie de la côte Atlantique qui subit les plus fortes contre-performances cette année, de Loire-Atlantique, jusqu'en Gironde, s'enfonçant jusqu'en Creuse. En Charente-Maritime, on s'inquiète à la fois pour les rendements et la qualité. «En orge, les rendements sont bien inférieurs à ce que l’on attendait: pas plus de 60 q/ha de moyenne, avec un écart de 30 à 85 q/ha selon les zones. Déception également à la pesée pour les premiers blés récoltés mais pour l’heure, la qualité semble correcte», indique Christian Cordonnier, directeur général de Terre Atlantique (17). Un premier bilan moins optimiste à la Minoterie de Courçon (17) où son directeur, Christophe de Hercé, explique que les pluies ne cessent de stopper les chantiers: «Nous sommes arrêtés tous les deux jours avec, pour conséquence, une baisse des PS. Les taux de protéines pâtissent quant à elles d’une moindre absorption de l’azote due au lessivage. Certains blés semblent déjà avoir " travaillés" : un phénomène illustré par une baisse du temps du chute de Hagberg.» Un contexte qui pourrait compliquer le travail des meuniers. «100 % de nos blés, soit 8000 t, sont destinés à la meunerie, poursuit-il. Si nous n’avons pas les qualités requises (au moins 76 de PS, 11 de protéines, et 220 s de temps de chute de Hagberg), il faudra aller en chercher ailleurs!»