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Le spécialiste du snacking asiatique Foodiz se réorganise pour conquérir les différents circuits de distribution et se développer dans la grande distribution européenne. Ayant démarré en 2011 avec la livraison en magasins de sushis ultrafrais 2B’ Fresh, rejoint par Marco Polo (sushi industriel) en 2015, puis Le Petit cuisinier (plats) en 2019, le groupe se divise désormais en quatre entités sous la bannière commune Foodiz: Solutions (livraison directe avec reprise des invendus), Fresh (fabrication industrielle de sushis), Cuisine (plats cuisinés frais) et Déli (corners de préparation en GMS). Le président Baptiste Bayart a présenté aux journalistes le 17 septembre sa dynamique d’expansion en France et en Europe. En France, il vise le développement sur le marché des chaînes de boulangerie, avec un maillage des neuf dixièmes du territoire (grâce à la position centrale de l’usine Foodez Fresh dans le Loir-et-Cher) et une orientation vers le frigo-connecté. En Europe, l'entreprise veut exporter des plats à partir de l’usine de Vitry-en-Artois (Nord), tout en améliorant son implantation industrielle (deux nouveaux ateliers au Nord de la France seraient annoncés cette année). Jean-Baptiste Bayart et son équipe ont mis en avant les compétences du groupe, parmi lesquelles les prévisions des ventes – vitales pour Foodiz Solutions –, la prise en charge du dernier kilomètre, l’innovation produits et incubation de startups. (Foodiz: 71 M€ de CA en 2023 (80 M€ prévus en 2024), dont 63% en sushi, plus de 400 salariés. Fabrication de 128 millions de sushis et de 2450 t de plats préparés)