Pommes à cidre : récolte 2025 en nette hausse, marquée par des disparités régionales

Après une récolte historiquement faible en 2023, suivie d’un retour à la normale l’an dernier, l’année 2025 s’annonce déjà comme « un excellent millésime », rapporte un communiqué du l’Union nationale interprofessionnelle cidricole (Unicid) le 8 octobre. La production devrait atteindre environ 228 000 tonnes, soit une augmentation de 3 % par rapport à 2024 et 4 % au-dessus de la moyenne 2020-2022, avec des pommes riches en sucres et en arômes. Côté volumes, une hausse est attendue dans les vergers spécialisés en basse tige, qui représentent près de 90 % des tonnages destinés à la transformation cidricole. Des disparités régionales sont toutefois à souligner. La Basse-Normandie enregistre la plus forte progression, avec + 11 % par rapport à 2024 et + 15 % par rapport à la moyenne 2020-2022, notamment dans le Calvados et la Manche. En Haute-Normandie, la production devrait rester stable, proche de la moyenne des trois dernières campagnes. En Bretagne, les tonnages seraient en hausse de 7,5 % par rapport à 2024, tirés principalement par les Côtes-D’Armor. À l’inverse, une légère baisse est attendue dans les Pays de la Loire (-3,5 %), avec des volumes toujours inférieurs à la moyenne 2020-2022. Dans les autres régions productrices, les volumes seraient en léger retrait par rapport à la moyenne, après une année 2024 finalement meilleure que prévu.