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Le rendement moyen des pommes de terre de conservation devrait s’établir à 45,5 t/ha cette année, indique l’UNPT (producteurs de pommes de terre, FNSEA) dans un communiqué le 28 août. Un chiffre «en droite ligne avec la moyenne décennale», malgré les mauvaises conditions climatiques. La campagne culturale qui s’achève avait démarré, à l’automne 2023, sous des pluies incessantes qui ont provoqué «jusqu'à un mois et demi» de retard dans les plantations, puis une pression «accrue» des maladies (notamment le mildiou). Les prévisions de rendement affichent une «hétérogénéité inédite», note l’UNPT, en fonction «des variétés, des dates de plantation et des terroirs». Dans ce contexte, c’est surtout la qualité des pommes de terre (lavabilité, matière sèche, calibre) qui «sera cette année le marqueur d’une bonne valorisation». Du côté du marché, «les perspectives de production et de valorisation semblent équilibrées», affirme l’association spécialisée de la FNSEA. En matière de demande, «la tendance reste positive sur les marchés nationaux, européens et mondiaux », tandis que la production attendue «devrait suffire à accompagner la demande croissante des différents débouchés».