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FranceAgriMer lance une étude sur l'état des lieux économique de la cueillette sauvage de PPAM en France métropolitaine. Elle permettra d’avoir une vision quantitative et qualitative sur les prélèvements effectués sur une cinquantaine d’espèces et leurs filières de destination. Cette étude économique fait suite à l’étude de faisabilité pour l’émergence d’un Observatoire national des cueillettes, mené en 2021-2022 par un collectif de structures. Cette première étude pointait la difficulté à obtenir des données sur les prélèvements en plantes sauvages effectués sur le territoire. FranceAgriMer, membre du comité de pilotage du projet, s’est alors saisi de la question. L’objectif de cette nouvelle étude est d’expliquer à la fois les choix d’approvisionnements des entreprises acheteuses et utilisatrices et l’état du marché actuel (volumes, valeurs). Les données obtenues devront permettre d’élaborer une base de données économique. Un premier volet quantitatif se déroule de juin à septembre 2024 réalisé sous la forme d’un questionnaire. En septembre prochain, et ce jusqu’en juillet 2025, un volet qualitatif complétera le dispositif au travers de la réalisation de 50 entretiens d’opérateurs.