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Dans une lettre ouverte du 20 juillet, l’Association nationale de producteurs laitiers fermiers (ANPLF) cible la marque «J’achète Fermier»* pour son utilisation de la mention «fermier» sur l’emballage de ses yaourts, transformés à la ferme par les éleveurs, mais commercialisés par le groupe Resan. Tout en dénonçant plus largement l’usage du terme «fermier» par des «agro-industriels». «Pour nous, un produit laitier “fermier” désigne un produit fait à la ferme par un agriculteur qui maîtrise toute la chaîne de valeur, de la production du lait à la commercialisation du produit fini», argue-t-elle. Le fromage est le seul produit laitier bénéficiant d’un encadrement pour l’usage du terme «fermier». Derrière cette polémique, l’ANPLF veut appuyer ses revendications dans le cadre d’un projet de décret sur les produits affinés hors de la ferme. «Nous voulons que le décret à paraître rajoute la vente, afin que les producteurs puissent maîtriser leurs prix», précise son président Frédéric Blanchard à nos confrères des Marchés (article payant). De son côté, le président de Resan André Bonnard assure que «[la] valeur est retransmise aux producteurs, comme en atteste notre certification Commerce équitable». Il estime, en outre, que «vouloir inclure la vente va sélectionner le nombre de producteurs, et va à l’encontre du développement des produits fermiers».
*Anciennement «Né d'une seule ferme»