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Le grossiste Metro France et la Coopération agricole (LCA) ont signé une déclaration de partenariat, le 3 mars à l’occasion du Salon de l’agriculture, afin d’«optimiser le potentiel de développement que représente le marché de la restauration» pour les coopératives. L’un des axes majeurs sera de travailler sur «une meilleure adaptation de l’offre de produits des coopératives au marché de la restauration commerciale». Le directeur général de Metro France, Pascal Peltier, souligne les particularités des produits recherchés par les restaurateurs: «Les produits des supermarchés ne sont pas les mêmes que chez Metro». «On a sans doute trop traité la restauration comme une déclinaison de la grande distribution», abonde le président de LCA, Dominique Chargé. Les deux partenaires veulent renforcer leurs relations, à travers des rencontres annuelles entre les différents acteurs et des actions dans les territoires (nomination de référents au sein des fédérations régionales de LCA). Ils s’engagent à «encourager les initiatives vertueuses» des coop’ et à mettre en œuvre «un cadre de relations commerciales favorables». Ce partenariat s’inscrit dans la continuité de la Charte origine France signée en 2020 par Metro France et douze fédérations de la filière RHD (restauration hors domicile).