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Dans son émission « Sur le Front » diffusé le 10 juin sur France 5 et consacrée au gaspillage alimentaire, le journaliste Hugo Clément explique que «57 % des salades vertes partent à la poubelle » et souvent en raison des critères imposées par la GMS. Contacté par Agra Presse, Sylvestre Bertucelli, directeur de Légumes de France (Fnsea) offre une analyse nuancée : « Les producteurs produisent ce que demandent les enseignes, et celles-ci répondent aux attentes des clients. Ceci est à l’origine des normes mises en place par notre interprofession, des normes qui sont l’agrégation de nos chaines de valeur. La salade vendues en extra fais est ici un exemple presque archétypal. Est-ce pour cela qu’il faut la bannir de notre alimentation ? ». Un autre exemple, celui d’un poireau trop gros, est donné dans l’émission. « La législation nous impose un écart de calibre qui se limite à 10 % dans un même lot », explique Vincent Justin, cofondateur chez Nous Épiceries antigaspi. Les distributeurs n’aiment pas quand c’est un peu différent et marrant » Pour Sylvestre Bertucelli, «nous savons ce que les démarches de type « légumes moches » ont donné : le client n'achète pas. Déjà qu’il n'a pas le temps de cuisiner, alors peler un légume difforme…. En fait, ce n’est pas un problème de commercialisation, mais d’éducation du consommateur. Il aurait été utile que l’émission aborde ce sujet… »