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Une hausse des ventes en GMS inhabituellement moins marquée en valeur qu’en volume: le vin de Bourgogne voit son chiffre d’affaires augmenter plus lentement que le nombre de bouteilles, «ce qui n’était pas arrivé depuis longtemps», a souligné le 15 octobre Laurent Delaunay, président du BIVB (interprofession). Sur les huit premiers mois de l’année, il affiche +2,6 % en valeur et +2,9 % en volume dans la grande distribution française. L’importance des marques de distributeurs (MDD) est en cause, soit 39% des achats de bourgogne en GMS. Leurs ventes progressent de 14,9% en chiffre d’affaires, de 15% en nombre de bouteilles sur cette période (en glissement annuel). Quelques AOC pèsent dans cette évolution. Le bourgogne aligoté (58 % des achats en MDD) gagne quelque 285 000 bouteilles (+11,2%) pour des ventes supérieures à 20 M€. Le chablis (40% de MDD) augmente de 82 000 bouteilles (+6,2%) pour un chiffre d’affaires dépassant 18 M€. Le mâcon-villages (41 % de MDD) progresse d’environ 25 000 bouteilles (+2,3%) pour des ventes qui atteignent presque 10 M€. A l’inverse, les chiffres de commercialisation du crémant de Bourgogne montrent une baisse en volume (-1% sur huit mois de 2024), une hausse en valeur (+3,9%). Ses ventes hors MDD (55%) progressent à la fois en nombre de bouteilles (+10,1%) et en chiffre d’affaires (+13,3%).