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Le caviste Nicolas – désormais Maison Nicolas – a annoncé le 13 octobre un plan stratégique sur cinq ans afin de retrouver de la croissance. « Le marché du vin décroît, donc c'est la même tendance pour Nicolas », explique sa d.g. Cathy Collart Geiger, arrivée en avril aux manettes du groupe détenu depuis 1988 par la famille Castel, à la tête de l'empire viti-vinicole du même nom. Nicolas, qui compte 478 magasins en France, revendique 10 % de part de marché. L'enseigne au chiffre d'affaires d'environ 300 M€ souffre depuis l'après-Covid. La période d'inflation élevée a pesé sur les arbitrages des consommateurs, a expliqué à l'AFP sa dirigeante. « Et puis un certain nombre de virages qu'on n'a pas pris, le « digital », les nouvelles gammes... Tout ça cumulé fait qu'effectivement on est en perte de vitesse là où on a tout le potentiel d'aller redresser la barre. » Son « plan de transformation » sur cinq ans vise à lui faire gagner 5 % de clients par an et à « renouer avec la croissance dès 2026 », explique Mme Collart Geiger. L'enseigne explique vouloir coller à une demande qui évolue, avec un plus grand nombre de produits d'entrée de gamme dans les vins tranquilles comme dans les effervescents, champagnes, etc., plus de bières ou encore de boissons sans alcool. La direction veut aussi développer davantage le commerce en ligne.