Statut GRAS confirmé pour la protéine sucrée d’Oobli
La start-up américaine Oobli est devenue la première entreprise à recevoir une lettre « sans question » de la FDA, confirmant le statut GRAS de sa protéine sucrée, présente dans le fruit du Pentadiplandra brazzeana, ou Oubli, un arbuste grimpant d'Afrique de l'Ouest. Cette protéine, du nom scientifique de « brazzein » est commercialisée sous la marque Oubli Fruit Sweet Protein.
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