Alsace : la filière blé tendre affiche son savoir-faire dans les boulangeries

Une affiche sur la filière alsacienne du blé tendre sera mise à disposition des artisans boulangers de la région à partir du 1^er juillet 2013, annonce Passion Céréales. L’idée est de s’adresser directement aux consommateurs, pendant la période des moissons. « Notre filière blé réunit les savoir-faire de 4 000 exploitations céréalières, 20 organismes stockeurs, 23 moulins et plus de 1 000 boulangeries artisanales », souligne son délégué en Alsace, Christian Schneider, cité dans un communiqué du 7 mai.