Bovins viande : l’accès aux cultures creuse les écarts de revenu entre éleveurs

Les élevages de bovins viande présentant les plus hauts revenus par actif sont ceux qui exploitent également des cultures, selon les chiffres publiés le 18 janvier par l’Idele (Institut de l’élevage), un phénomène qui s’est accentué en 2022 en raison notamment de prix des céréales très élevés. L’étude présentée lors du Grand angle viande montre des « écarts croissants entre systèmes ».