Charcuterie: nouvelle tentative législative pour réguler les sels nitrités

Le député LFI Loïc Prud'homme a présenté le 8 février une proposition de loi pour réguler les additifs nitrés, utilisés notamment en charcuterie et jugés cancérigènes par des agences sanitaires, avant que le gouvernement ne dévoile son plan d'action sur la question. La proposition de loi «visant à protéger la population du risque de cancer lié à la consommation de charcuteries nitrées», cosignée par des députés des quatre groupes de la Nupes, a été publiée fin janvier.