La consommation de bio stagne depuis 2021

Après avoir connu une croissance annuelle moyenne de 12,5% entre 2021 et 2012, la consommation française de produits bio a stagné, autour de 12 milliars d'euros depuis 2021, selon un récente rapport du CGAAER (ministère de l'Agriculture), compilant des données de l'Agence bio. Les auteurs ont d'ailleurs recalculé cette consommation en valeur constante, en intégrant les effets de l'inflation, particulièrement forte depuis cinq ans. Ainsi en valeur constants, a consommation de produits bio a atteint un maximum en 2021 et a connu depuis une baisse de près de 18% en deux ans.