Œufs
Les œufs de plein air résistent, malgré un climat morose
Les Français se tournent de plus en plus vers des œufs labellisés, alors que les œufs standards peinent à progresser. Le CNPO (Comité interprofessionnel de l’œuf) a néanmoins rappelé les risques de l’ouverture du marché européen aux Ukrainiens.
«Un consommateur sur deux déclare acheter le plus souvent des œufs de poules élevées en plein air », a affirmé le CNPO (Comité interprofessionnel de l’œuf) lors d’une conférence à Paris le 18 avril. Le bilan de l’année 2012 est globalement positif avec un marché qui progresse de 1,9% en volume et de 5% en valeur en grandes et moyennes surfaces (GMS), selon le panel Symphony IRI. Derrière cela, une tendance globale semble faire surface : les œufs de poules élevées en plein air gagnent du terrain dans le caddie des Français.