L’Idele analyse l’origine de la résilience des exploitations laitières caprines

L’origine de la résilience dans les exploitations caprines a été étudiée entre 2007 et 2015, période durant laquelle la filière lait de chèvre a vécu des aléas importants. Cette étude, réalisée par l’Institut de l’élevage (Idele), a été présentée le 7 mars, lors du comité lait de chèvres de FranceAgriMer. Les conclusions montrent que les éleveurs dont les revenus ont le mieux résisté ont un système stable (dimensions, système alimentaire…) et de très bons résultats technico-économiques de l’atelier caprin.