Appellations d’origine
L’INAO sera aussi chargé des labels rouges et du bio
L’Institut national des appellations d’origine (INAO) a indiqué le 19 octobre au Sénat devant la presse qu’outre le domaine des appellations d’origine, il s’occupera aussi des labels rouges et du bio à partir de 2007. Cela pour plus de clarté vis-à-vis du consommateur, perdu parmi les multiples signes de qualité.
Appellations d’origine contrôlées (AOC), labels rouges, agriculture biologique, et indications géographiques protégées (depuis moins de dix ans), auxquelles il faut ajouter depuis peu les spécialités traditionnelles protégées (STG) : autant de signes de qualité qui visent tous la valorisation de terroirs et de savoir-faire, mais qui sont parfois obscures pour le profane. Depuis le temps qu’il est question d’harmoniser ces différents signes de qualité, leur regroupement sous la tutelle d’un seul organsime est maintenant à l’ordre du jour.