Porc : projet de Blockchain dans la production porcine chinoise

Le distributeur américain Walmart a ouvert le 19 octobre un centre de sécurité alimentaire à Pékin, où il expérimentera la technologie Blockchain pour la traçabilité de la chaîne agroalimentaire. La technologie Blockchain permet de créer une base de données numérique réputée infalsifiable et décentralisée. Le projet pilote concernera le traçage de la viande de porc, rapporte le Centre de développement du porc au Québec (CDPQ) dans une note parue le 2 novembre. En 2011, une série de mauvais étiquetages de la viande porcine avait causé un important scandale, rappelle le CDPQ.