Sodiaal s’engage dans la production de lait bas carbone
L’Institut de l’élevage a présenté un nouvel outil (SelfCO2) pour sensibiliser les éleveurs de bovins lait à l’empreinte carbone de leurs activités, lors d’une conférence de presse à Paris, le 8 septembre. Le même jour, la coopérative Sodiaal s’est engagée à accompagner la diffusion de cet outil auprès de ses 13 000 sociétaires.
« SelfCO2 est un outil qui permet aux éleveurs de bovins lait de faire un auto-diagnostic environnemental, notamment l’empreinte carbone du lait produit », a déclaré Catherine Brocas, en charge du développement de l’outil à l’Institut de l’élevage (Idele), lors d’une conférence de presse à Paris, le 8 septembre. À partir de vingt-neuf données de l’élevage, l’outil calcule en moins d’une heure l’empreinte carbone d’un litre de lait produit sur l’exploitation.