Star du bio, l’œuf atteint ses limites
Produit phare de la bio dans les supermarchés, les œufs voient leurs ventes reculer sur un an. Au-delà de la crise de pouvoir d’achat, les professionnels pointent notamment le nouveau règlement bio.
« Nous notons un fort ralentissement de la demande en œufs bio, jusqu’à observer une diminution ces dernières semaines », a résumé le président de l’interprofession de l’œuf (CNPO) Yves Marie Beaudet, lors d’une conférence de presse le 5 octobre. Un freinage qui peut surprendre, pour un produit très dynamique depuis plusieurs années (20,8 % des achats d’œufs en 2022), et souvent utilisé comme tête de gondole dans les supermarchés.
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