Tomate de transformation : forte dynamique en bio, selon la Sonito

Malgré un bilan de campagne 2020 plutôt mitigé dû à la météo, la Sonito, l’interprofession nationale de la tomate destinée à la transformation, s’attend pour la saison 2021 à une hausse des surfaces et volumes contractualisés, notamment en bio. « Nous tablons sur une hausse significative des surfaces plantées de 2 560 ha, dont 560 ha en bio, soit une belle progression de 22 % sur ce segment, commente son président André Bernard. Nous sommes très optimistes sur cette dynamique du bio ». Pourquoi une telle hausse de la bio ?

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