Tomate d’industrie : l’Italie repasse devant la Chine, selon les transformateurs italiens

L’Association nationale des conserves de légumes (Anicav) a annoncé, dans un communiqué de presse le 22 octobre, une production de 5,8 millions de tonnes de tomates transformées, en légère hausse par rapport à 2024, mais toujours inférieure d’environ 10 % aux prévisions. Si les volumes globaux se maintiennent, c’est grâce à une bonne récolte, bien qu’inattendue en Italie du Nord. En revanche, l’Italie centrale et méridionale est en recul de 5,3 % par rapport à 2024. « Le décalage des périodes de maturation a entraîné des délais de transformation allongés.