La concertation sur l’obligation de l’affichage de l’origine des viandes en restauration hors domicile (RHD) s’est déroulée le 29 octobre sous l’égide de la DGPE (ministère de l’Agriculture), a appris Agra Presse de source professionnelle. Un consensus se serait dégagé sur le projet de décret présenté à cette occasion par le ministère de l’Agriculture. Actuellement, les restaurants ont pour seule obligation d’afficher l’origine des viandes bovines. Le texte en préparation vise à étendre cette disposition aux viandes ovines, porcines et de volailles. « Le texte est prêt et doit maintenant être envoyé à la Commission européenne », explique-t-on chez Anvol (interprofession des volailles de chair). Un calendrier qui devrait permettre de tenir le délai annoncé par le ministre de l’Agriculture Didier Guillaume le 15 octobre, à savoir une application en avril 2020. Afin de se conformer à la réglementation européenne, l’obligation d’affichage pour les viandes ovines, porcines et de volailles portera sur la mention « élevé et abattu » (sans indication du lieu de naissance). « Nos adhérents souhaitent aller plus loin en affichant la mention "né, élevé et abattu", comme pour le bœuf », explique de son côté Marie-Cécile Rollin, la directrice de Restauco (réseau interprofessionnel de la restauration collective).
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.