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L’israélien BioBetter a annoncé le 7 septembre avoir levé 10 M$ (9,9 M€) pour lui permettre de continuer à réduire les coûts de production de la viande in vitro, doubler ses effectifs et élargir son offre.
La start-up fondée en 2015 produit des facteurs de croissance pour la culture de viande in vitro à partir de plants de tabac au lieu de sérum fœtal bovin. Son procédé permet de produire plus facilement et à moindre coût ces composants essentiels à la viande in vitro, y compris à grande échelle. BioBetter va s’installer dans une nouvelle usine pilote en Haute Galilée, pour amener sa production à l’échelle industrielle en 2023 et envisage de démarrer la commercialisation dès 2024.
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Ce tour de table de série A a été mené par Jerusalem Venture Partners, avec la participation de Milk and Honey Investments, LLC et l'Autorité israélienne de l'innovation (IIA).