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L’Office statistique européen (Eurostat) estime à 29,7 millions de têtes la production indigène brute de bovins de l’UE-25 en 2005, soit une baisse de 2,3 % par rapport à 2004.
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Les enquêtes réalisées en mai et juin 2004 montrent une poursuite du déclin du cheptel bovin de l’UE-25 à 88,7 millions de têtes (-1,7 %). La diminution n’atteint que 1,5 % pour l’UE-15 à 78,6 Mt. Le cheptel bovin communautaire intervient pour 6,5 % de la population bovine mondiale, qui, selon la FAO, comptait 1,37 milliard d’animaux en 2003.