Reitzel, surtout présent en grande distribution avec les Jardins d’Orante, veut se faire une place dans les réseaux spécialisés tout en valorisant la filière de cornichons français qu’il a mis en place.
Bravo Hugo se fait peu à peu une place dans les rayons des magasins biologiques. La nouvelle marque est ainsi parvenue à écouler 165 000 bocaux de cornichons en 2018, correspondant à un chiffre d’affaires de 374 000 euros. Les produits sont disponibles chez Biocoop, Naturalia, l’Eau vive et la plupart des grossistes en produits biologiques.
La jeune pousse ne part pas d’une feuille blanche. Elle remplace Nutriform, la marque de produits d’épicerie et de boissons lactofermentées pour le réseau spécialisé de Reitzel France, filiale du suisse Reitzel, plus connu à travers les Jardins d’Orante, diffusés en GMS.
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Pour se faire remarquer dans les rayons, Bravo Hugo cherche à valoriser l’origine France de ses produits, pour l’instant à petite échelle. « Nous nous appuyons sur seulement deux producteurs bio qui ont mis deux hectares en culture pour la première fois cet été », explique Aline Martin, directrice marketing de Bravo Hugo. « Nous avons eu une année exceptionnelle avec une récolte de 42 tonnes pour deux hectares alors que nous nous attendions plutôt à 8 tonnes à l’hectare », poursuit-elle. Résultat : 120 000 bocaux de cornichons français bio produits cette année, sous trois recettes : estragon, aigre-doux et aneth, et malossol aigre-doux. La principale difficulté réside dans le fait de trouver des agriculteurs partant pour cette culture bio, relancée dans la Sarthe par Reitzel en 2016 avec une filière en agriculture conventionnelle. Pour compléter ses approvisionnements, Bravo Hugo s’appuie actuellement sur des agriculteurs allemands (20 hectares) et surtout polonais. Et même pour ses cornichons français, les graines de moutarde et le vinaigre blanc de la recette sont importés.
Avec cette nouvelle marque, Reitzel veut être aussi présent dans un réseau en constante expansion, même si les ventes de produits bio se font de plus en plus dans les grandes surfaces conventionnelles. Déjà, Bravo Hugo commercialise des câpres (du Maroc) et deux sauces salades sans huile : dijonnaise ou balsamique. Une extension de gamme est prévue avec notamment des pickles.