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Après une période de repli marquée par son quasi retrait de la bourse, le groupe Brioche Pasquier, n°1 de la viennoiserie, refait parler de lui en annonçant l’acquisition du numéro 2 de la biscotte, la société Sopafi.
Le groupe Brioche Pasquier, dans le Choletais, a pris la totalité du capital d’une PME de sa région, la société familiale Sopafi, spécialisée dans le pain grillé, pain braisé, petits pains suédois, croûtons, produits biologiques et biscotte. L’entreprise, qui appartenait à la famille Pananceau, réalise un chiffre d’affaires de 31 millions d’euros avec un effectif de 180 personnes réparties entre un site principal aux Ponts de Cé, près d’Angers, et deux sites secondaires à Amboise et Saint-Herblain près de Nantes, dont la production annuelle avoisine 25 000 tonnes. Sur un marché de la biscotte dominé par Heudebert (LU) à près de 50%, l’intérêt de ce rachat ne se situe pas principalement en GMS, précise Serge Pasquier, mais dans ses positions sur les autres circuits.
L’absence de solution en interne pour pérenniser l’entreprise a donné un réelle opportunité au groupe de Serge et Louis-Marie Pasquier de faire une acquisition stratégique. En effet Brioche Pasquier est le numéro 1 de la viennoiserie et un des acteurs principaux du marché de la pâtisserie en France et l’apport de Sopafi étend son domaine aux produits de panification tout en le positionnant sur le petit déjeuner, moment clé de la consommation en Europe.
Leaders en RHD
Le groupe se dote ainsi d’un pôle d’activité « biscottes et pain braisé » européen en lien avec Brioche Pasquier Recondo en Espagne dont les gammes de produits sont complémentaires. Sopafi enrichit son offre avec le « petit Suédois » que Recondo ne fabrique pas. Surtout, cette acquisition élargit l’offre produits dont dispose Brioche Pasquier qui se dit leader en pâtisserie sur le réseau de la restauration hors domicile. En effet, Sopafi, de son côté, est leader en biscottes en RHD avec une forte implantation dan le monde des hôtels, hôpitaux et collectivités avec ses marques Biscottes L’Angevine (lancée il y a plus de 80 ans), Bougard, Choiseul et Les Glaneuses.
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Grâce aux qualités nutritionnelles de la biscotte, qui ont remis le produit, après un long déclin, sur une pente positive, Brioche Pasquier entend accélèrer son travail de recherche et développement sur l’équilibre alimentaire.
Employant plus de 2 500 salariés dans 8 usines en France, une en Espagne et une en Italie, le groupe, qui doit publier ses résultats à la fin du mois, précise seulement avoir réalisé un chiffre d’affaires 2004 de l’ordre de 514 millions d’euros, en hausse de 3,5% sur un an.