Bruno Le Maire lance officiellement l’AOC Kirsch de Fougerolles

Bruno Le Maire a officiellement lancé le 29 avril l’appellation d’origine contrôlée Kirsch de Fougerolles, une eau-de-vie de fruits, lors d’un déplacement en Franche-Comté à Fougerolles, indique un communiqué du ministère. Le Kirsch de Fougerolles est une eau-de-vie blanche, provenant de la distillation exclusive de cerises, dont le degré alcoolique est de 45% vol, précise le communiqué du ministère de l’Agriculture. Le Kirsch de Fougerolles avait obtenu en mai le label « appellation d’origine contrôlée », devenant alors la première eau de vie de fruit AOC. L’aire géographique de production est située sur huit communes du département de Haute-Saône et concerne trois communes du département des Vosges. « Les signes de qualité constituent un potentiel de développement pour l’ensemble des filières », a déclaré Bruno Le Maire, cité dans le communiqué.