Canicule : une situation « critique » pour les cultures de printemps (Dijon Céréales)

Si la récolte des orges d'hiver s'achève sur un bilan « correct », la canicule intervenant en toute fin de cycle, la situation apparaît « critique » pour les cultures de printemps, a indiqué le 3 juillet Dijon Céréales, au tiers de sa moisson. « Dijon Céréales dresse un bilan général correct (pour les escourgeons et orges d'hiver) en termes de rendements (+10 % de collecte attendues par rapport aux prévisions) et de qualité (protéines et calibrage des grains corrects pour la brasserie) », selon un communiqué. En blé, l'impact de la canicule est jugé « limité ». La situation est « plus critique pour les cultures de printemps dont la fin de cycle et le développement se font dans le sec ».