La (bonne) santé financière de Cargill Foods France est liée à celle du groupe McDonald’s. Depuis 13 ans, 98 % de la production de cette filiale du groupe agroalimentaire américain Cargill sont destinés à fournir les restaurants McDonald’s de France et d’Europe en poulet pané.
Cargill Foods France est le principal fournisseur de produits à base de poulet pour les restaurants McDonald’s en France. L’usine, basée à Saint-Cyr-en-Val, au sud d’Orléans (45), s’y est implantée en 1993 pour répondre à la forte poussée de la demande en poulets panés (les spécialités McNuggets et les steaks de poulet panés pour les sandwichs et les salades) de McDonald’s en France et en Europe. Dans les premiers temps de l’implantation de la chaîne de fast food sur le Vieux continent une usine en Angleterre (appartenant à Cargill également) approvisionnait le marché mais rapidement la création d’un second site de production s’est imposée.
Main dans la main
Le géant américain de la restauration rapide est quasiment le seul client (98 %) de Cargill Foods France. Les 2 % restant ont été obtenus grâce à la réputation acquise par le travail avec McDonald’s. En 2005, le chiffre d’affaires de Cargill Foods France s’élevait à 95 millions d’euros. L’usine d’Orléans est donc extrêmement tributaire des résultats de son client numéro 1.
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« La progression de notre chiffre d’affaires a augmenté en même temps que les bons résultats de McDonald’s, nous travaillons main dans la main », souligne Basile Tchikladze, directeur de l’usine d’Orléans. Aucun lien capitalistique n’existe néanmoins entre les deux entreprises.
Gros potentiel de développement sur l’Europe de l’Est
Aujourd’hui, les trois chaînes de production du site d’Orléans emploient 270 personnes et produisent 26 000 tonnes de produits transformés à base de poulet chaque année – pour une capacité annuelle de 39 000 tonnes. 60 % de cette production permet d’approvisionner la totalité du marché français (métropole et DOM-TOM). Le reste est exporté vers d’autres pays d’Europe (Pays-Bas, Belgique, Russie, Angleterre, Irlande, Maroc et pour quelques offres spéciales Suisse et bientôt Suède). L’usine ne tourne pas à son plein, mais « les marchés d’Europe de l’Est et de la Russie possèdent un fort potentiel de développement», avoue Eric Billier, responsable commercial pour McDonald’s chez Cargill Foods France.