Cassis : « risque de pénurie » après la canicule et les orages de juin

Dans un communiqué du 4 juillet, l’Afidem (interprofession des fruits à destinations multiples transformés) alerte sur de « très mauvaises prévisions de récolte pour 2022 en raison des pics de chaleur et violents orages de juin, faisant craindre un risque de pénurie de produits à base de cassis ». Survenus « à quelques jours de la récolte », la canicule de mi-juin et les orages qui l’ont suivie pourraient provoquer « entre 30 et 70 % de pertes suivant les parcelles », et ce pour « toutes les variétés cultivées en France ». Or, comme le rappelle l’interprofession, le marché « connaît un regain d’activité, notamment à l’export, après une baisse d’activité liée à la crise sanitaire », d’où un risque de pénurie « si la demande dépasse l’offre disponible cette année ». « Nous espérions beaucoup de cette récolte qui s’annonçait bien et malheureusement tout a basculé en quelques jours », témoigne Marc Ludeau, producteur dans le Val de Loire, cité dans le communiqué. Au printemps, la filière espérait une récolte « satisfaisante », car certains bassins de production (Val de Loire notamment) avaient été « relativement épargnés » par le gel d’avril. La France produit habituellement quelque 7 000 t de cassis sur 2 000 ha.