Céréales d’hiver : les semis affichent un « rebond limité », le blé dur au plus bas

Selon les premières estimations publiées le 17 décembre par le ministère de l’Agriculture, les semis des grandes cultures d’hiver montrent un « rebond limité des surfaces ». « Les superficies semées augmenteraient sur un an, sauf pour l’orge et le blé dur, mais resteraient toutefois inférieures aux moyennes quinquennales », indique une note. Dans le détail, le blé tendre est prévu à 4,5 Mha, marquant une hausse de 8,7 % après les « très faibles surfaces de la campagne 2024 », soit un « niveau bas au regard des trente dernières années ». Seulement 1 % d’augmentation des surfaces est affiché en Centre-Val de Loire et Grand Est. Le blé dur poursuit sa chute. À 0,2 Mha (-1,9 %), il est au « plus bas niveau depuis trente ans, inférieur de 13 % à la moyenne 2020-2024 et même de 21 % en Occitanie, première région en surface ». L’orge d’hiver est estimée en légère baisse, à 1,23 Mha (-0,8 %). Côté triticale, la sole se redresse à 290 000 ha (+ 14 %) après le point bas de l’an dernier. Le colza se stabilise par rapport aux deux dernières campagnes, à 1,33 Mha (+ 0,6 %), notamment en Centre-Val de Loire, première région productrice. Dans le Grand Est, une hausse des surfaces de 8 % est revanche annoncée.