Céréales : importantes baisses de surfaces de blés aux USA et au Canada

Les autorités états-uniennes et canadiennes ont indiqué le 30 juin, dans des rapports, tabler sur des reculs sensibles de leurs assolements de blés (blé tendre d’hiver, de printemps, blé dur) entre 2025 et 2026. Selon le département américain de l’agriculture (USDA), la sole nationale de blé s’effriterait de 6 % par rapport à l’an dernier, à 42,7 millions d’acres (Ma), soit 17,28 Mha. Ce chiffre inclut le repli de celle de blé de printemps 2026, de 6 % par rapport à 2025, pour tomber cette année à 9,39 Ma, soit 3,8 Mha. Celle de blé dur décrocherait de manière encore plus drastique, de 16 %, à 1,83 Ma, soit 740 000 ha.

Le même jour, StatCan rapportait un recul de la sole canadienne de 5,9 %, à 25,3 Ma (10,2 Mha). Celle de blé de printemps décrocherait de 3,9 %, à 18,1 Ma (7,32 Mha). Comme aux USA, l’effritement en blé dur est particulièrement intense, de 10,3 %, à 5,9 Ma (2,38 Mha). Notons la hausse de surfaces d’oléagineux dans les deux pays. Aux USA, celle de soja atteindrait 85,4 Ma (34,56 Mha), en hausse de 5 % par rapport à 2025. Celle de canola au Canada atteindrait un record de 23,4 Ma (9,46 Mha), en hausse de 8,4 % par rapport à l’an dernier. StatCan indique que cette hausse des assolements de canola s’est en partie faite au détriment des blés.

Pour rappel, la guerre Iran-USA-Israel avait débouché en février 2026 sur la fermeture du détroit d’Ormuz et la flambée des cours de l’énergie. Des analystes privés ont indiqué que ce renchérissement des prix favorisait les cultures destinées à la production de biocarburants, incluant le soja et le colza/canola. En revanche, la hausse de l’énergie s’est accompagnée de celle des engrais, particulièrement azotés, dont sont friands les blés (tendre et dur), ce qui a pu rebuter des producteurs à resemer. Rappelons également que la sole de blé aux Etats-Unis est en recul depuis des années, au profit du soja et du maïs, cultures jugées plus rentables.

KC