Selon les prévisions des services du ministère de l’Agriculture (Agreste) arrêtées au 1er novembre, la production française de concombres est estimée à 187 800 tonnes pour la campagne 2025, en hausse de 17 000 tonnes par rapport à 2024. La hausse serait plus marquée dans le bassin Centre-Ouest en raison d’une augmentation significative des surfaces (+ 9 % sur un an) et de bons rendements dans la région des Pays de la Loire (65 000 tonnes, + 19 %) Les surfaces nationales, estimées à 1 081 hectares, seraient supérieures de 4 % à celles de l’année 2024 ainsi qu’aux surfaces moyennes de la période 2020- 2024. « Conformément à sa dynamique saisonnière, la production décline en septembre, puis en octobre, mais demeure à un niveau supérieur à 2024 », précise Agreste. Du côté consommation, la météo morose de septembre a entraîné une baisse des achats. L’offre est devenue légèrement excédentaire par rapport à la demande et les prix se sont ajustés à la baisse. Ils ont ainsi été inférieurs de 28 % à ceux plutôt élevés de la campagne 2024 et de 16 % à la moyenne 2020-2024 sur le même mois. Le niveau bas de prix s’est prolongé en octobre (-13 % sur un an et -8 % par rapport à la moyenne quinquennale) dans un contexte de fin de saison.
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